A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas promove, a partir do dia 10 de Maio, na ilha Terceira, um curso de formação profissional agrária para produtores de carne, relativo à “Análise dos parâmetros essenciais na produção de bovinos de carne”.
Esta acção de formação abrange 20 agricultores e quatro técnicos cuja actividade é a Bovinicultura de Carne e terá a colaboração do Matadouro da ilha Terceira, da UNICOL e do Núcleo de Produtores de Bovinos de Carne da Ilha Terceira.
Esta acção de formação agrária vai contribuir para uma maior projecção da Carne dos Açores e está organizada em duas fases, sendo que a primeira fase consistirá na avaliação e estudo dos bovinos em vivo na exploração quanto às diferentes raças e cruzamentos que possuem e posteriormente a sua estimativa e valorização em carcaça e em desmanche de peças.
Será efectuado o cálculo técnico do rendimento esperado do bovino antes de abate e a verificação pós abate, com base no valor da carcaça e das suas peças, analisando-se a conformação dos animais, seguida da avaliação e classificação das carcaças segundo o sistema SEUROP.
Pretende-se ainda que os produtores de carne fiquem mais conhecedores do produto animal em vivo versus a sua produção, qualificação e valorização em carne.
A segunda fase tem por objectivo abordar os principais parâmetros técnicos e os respectivos detalhes específicos da gestão das explorações de bovinos de carne, nomeadamente no que se relaciona com o maneio reprodutivo e alimentar, bem como os domínios essenciais para o bom funcionamento de uma exploração de carne.
Durante o ano de 2010 foram realizadas 72 acções de formação profissional agrária em todas as ilhas, que envolveram 1329 formandos/agricultores nas áreas da bovinicultura de leite e de carne, no estudo da morfologia bovina e preparação de animais para a valorização em concursos pecuários.
A formação profissional promovida pelo Governo dos Açores para a agricultura foi dirigida também para as áreas das pastagens e conservação de forragens, nos solos e fertilidade, em emparelhamento e reprodução animal, no melhoramento genético e sanidade animal, na higiene da ordenha, na contabilidade, gestão agrícola e informática, na operação de máquinas agrícolas, em horticultura, floricultura, fruticultura e apicultura, na viticultura e enologia, bem como nos cursos de aplicação de produtos fitofarmacêuticos e na agricultura biológica.
Durante o corrente ano e até ao mês de Abril, já se realizaram 27 cursos de formação profissional agrária e envolveram 421 formandos/agricultores em toda a Região.
GaCS/MS
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